叶福南：逐梦 筑梦 助梦

■编辑 / 吴倩华  Edited by Sinvang

 

人物档案/ Profile 

叶福南

深圳机场凯悦酒店总经理

 

 

有人是逐梦者，因其执著逐梦而不凡；

有人是筑梦者，因其勇敢筑梦而卓越；

有人是助梦者，因其助人圆梦而德高；

而他，三者皆是。
 

逐梦——因其执著逐梦而不凡

　　叶福南是马来西亚华人，在踏出校门后不久后便参与自家企业的销售运营，展现出了销售的天赋。但由于大胆突破的创新想法与父亲传统的经营理念产生了冲突，他便只身前往新加坡，希望在陌生的城市证明自己的能力。

　　叶福南的第一份工作是在游艇俱乐部，薪资不高且非常辛苦，但他没有因此而退缩，骨子里那股要强的精神支撑着他。叶福南参加了新加坡当地一家高端会所的管理培训生计划，随后便加入了该会所的宴会销售团队，这也为他今后进入酒店行业奠定了基础。

　　通过朋友的引荐，叶福南进入了新加坡君悦酒店，拉开了酒店生涯的序幕。面对销售团队里众多的海归精英，叶福南面临着巨大的竞争和挑战。他每天花近14个小时工作，作为一个从未有过酒店行业经验的宴会销售，仅仅用了六个月时间便让自己的名字印在了每月销售业绩前三的榜单中。

　　叶福南说过，他的对手只有曾经的自己。在新加坡君悦酒店做了三年的销售经理后，叶福南加入了世界顶级的奢华酒店——新加坡四季酒店，同时成为了当时在新加坡同等职位薪资最高的销售。从游艇俱乐部的基层到世界顶级奢华品牌酒店的资深销售，一路以来支撑他实现目标的不仅是吃苦耐劳的品格，也源于他争做强者的韧性。
 

 

筑梦——因其勇敢筑梦而卓越

　　2006年，叶福南做出了一个近乎疯狂的决定——到中国发展。身边的同事和朋友曾极力劝阻，他都无动于衷。叶福南认为，新加坡酒店行业的发展已经到了较成熟的阶段，加上地域面积的限制，在新加坡实现自己酒店行业的目标几乎是不可能的，而中国的酒店业正处于起步发展阶段，未来的职业发展前景无限。虽已年近四十，可他一直坚信，没有什么是不可能的，只要相信自己，一切皆有无限可能。他暗下决心，到中国的八年内要实现做总经理的职业梦想。

　　同年夏天，叶福南以宴会销售总监的身份加入杭州凯悦酒店，开启了人生的筑梦之旅。在举目无亲的城市，他每天努力工作，下班到夜市与摊主交流，学习中文的同时了解到了更多中国文化和人情世故。叶福南积极拓展市场，在短短四个月内实现了新市场的开拓和销售业绩的明显提升，并超额完成当年的销售预算。此外，他还将新加坡高端酒店婚宴特色甜品秀的理念引进到杭州，大大提升了杭州凯悦酒店婚宴的人均消费和用餐体验，引导了杭州高端婚宴市场的消费，让杭州凯悦酒店成为了市场的风向标。

　　由于表现优异，不少人曾向叶福南抛出过橄榄枝，但他不为所动，信守当初加入酒店时要做满两年的承诺。

　　2008年8月，凯悦集团总部提升他为东莞松山湖凯悦酒店的市场销售总监。但东莞松山湖凯悦酒店是凯悦集团在华南区的第一家酒店，开业两年内的销售业绩差强人意，叶福南面临着职位晋升和打翻身仗的双重挑战。他从酒店的市场策略入手进行改革，以惊人的销售业绩帮助酒店打了场华丽的翻身仗——把主要目标市场从旅行社调整为MICE（会议会展），酒店的入住率在一年之内提升了18%。同时，叶福南培养了一支强有力的销售队伍，他们中很多人都成为了高端酒店管理层的精英。

　　2010年，叶福南离开了自己的舒适圈，转战加入宁波柏悦酒店的筹开团队，从房务总监的职位开始做起。磨刀不误砍柴工，一年后他便被提拔至酒店经理的职位，同时管理房务部和销售部，并参与餐饮部的运营工作。任职期间，叶福南努力积攒各板块的运营经验，为之后当总经理奠定了夯实的基础。

　　功夫不负有心人，来到中国的第八年——2015年3月，叶福南被同时任命为长白山柏悦酒店和凯悦酒店的总经理。但长白山在一个非常特别的地域，酒店的淡旺季分明，在旺季时需要收益最大化，在淡季时需要把控运营成本，同时要执行两个酒店品牌不同的标准，叶福南再一次面临挑战。

　　任职期间，他带领团队取得了“两低三高”的优异成绩：降低了离职率，降低了采购成本，实现了酒店总收入、业主利润率和酒店宾客满意度等三项指标的大幅提升。仅用两年时间让两家酒店的业主利润呈现十倍级的增长，业内很难相信，这是由一个第一次做总经理的人完成的。这也是他不断跳出舒适圈和争做强者的坚韧性格，在职业能力提升上不断迎接挑战、潜心培养团队的最好例证。

　　短短八年时间，叶福南筑造了自己的职业梦想，展现了一个酒店人脚踏实地、夯实基础、厚积薄发、富有传奇色彩的职业筑梦之旅。

 

助梦——因其助人圆梦而德高

　　2017年3月1日，叶福南开启了在深圳机场凯悦酒店的筹开工作。深圳机场凯悦酒店是亚太区首家凯悦品牌的酒店，且位处机场，并没有为市场提供关于定位和销售策略的可借鉴经验，叶福南需要自己摸索出一条门路来。“我们不是传统意义的机场酒店，而是我们的酒店在机场。”叶福南提出了全新的经营理念，希望能够重新定义机场酒店，打造出为全球商旅客人提供全方位服务的机场酒店。

　　除此之外，他还心怀着一个更大的目标——帮助更多人实现他们的梦想。“梦想启航的地方”是深圳机场凯悦酒店在大型招聘会时的口号。

　　叶福南认为做事先做人，人品为重，经验或能力不足可以在后天的学习中不断提升。早在东莞松山湖凯悦酒店任职期间，叶福南就毫无保留地将管理经验和销售技巧传授给下属，“不拘一格降人才”曾是业界称赞他的一段佳话。

　　除了关注酒店的业绩和服务品质之外，叶福南还潜心培养人才，用心打造管理团队。他大胆启用新人，精心调教，帮助员工制定职业规划，并根据职业规划给员工提供系统的职业培训机会。青出于蓝而胜于蓝，如今叶福南的众多徒弟都能独当一面，活跃在各国际品牌五星级酒店的高管行列，成为了酒店行业的中流砥柱。

　　我们始终相信，这里不是叶福南的终点，无论什么样的年纪，他都能忘记那个数字，永远站在挑战面前，用坚韧不拔的性格和人生信条去战胜一切困难。人们总说，这山还比那山高，强中自有强中手，而在叶福南的人生字典里，他的对手永远只有昨天的自己。